DYKKERNYT
Dykkere er anklaget for at have stjålet eller vandaliseret syv 100-liters tønder øl - fra et 20 m dybt skibsvrag i Argentina.
I tre måneder havde en gruppe bestående af tre håndværksbryggerier og et dykkercenter fra feriebyen Mar del Plata udført et eksperiment for at modne mørk ale med et alkoholindhold på 11-12 % under Atlanterhavet.
Tønderne havde været indeholdt i to metalrammer, der var fastgjort til stævnen af et offshore russisk skibsvrag kaldet Kronometer, som sank i 2014. Men den 23. februar, dagen før de skulle bringes op igen, opdagede dykker Carlos Brelles fra Thalassa Diving School, at tønderne var taget fra burene. Han og gruppen har opfordret til, at der gennemføres en strafferetlig efterforskning.
Brelles var kommet på ideen om at lagre øl ved et større undervandstryk, end det var forsøgt før i 2018, og udfordringen var blevet taget op af de lokale bryggerier Heller, Baum og La Paloma.
De havde planlagt at blande indholdet af de havmodnede tønder med en anden ale for at lave 2000 flasker Kronomether-øl og donere overskuddet til et lokalt naturvidenskabsmuseum.
Kronometer er en vragplads, der siges at være populær blandt fritidsdykkere, og det havde taget et år for gruppen at sikre sig de nødvendige tilladelser til at udføre deres eksperiment der.
På det tidspunkt havde coronavirus-pandemien grebet ind, men holdet havde endelig sænket de syv tønder, færre end oprindeligt beregnet, den 22. november under opsyn af det argentinske flådepræfektur. De blev sidst set af Brelles på et inspektionsdyk den 19. januar.
Hvis de letfingrede dykkere havde håbet på at drikke ølen på dette stadium af brygningen, ville de være blevet skuffede, fordi den "gasfrie spiritus" krævede blanding og ville have været "meget svær at drikke".
Bryggeriet formoder, at enten vidste tyvene det ikke, eller at tønderne blev skåret væk fra vraget i et hærværk. De agter dog at genoptage Kronomether-projektet så hurtigt som muligt – formentlig med yderligere sikkerhedsforanstaltninger.
***** LÆNGER SYD i Argentina, og understreger den potentielle værdi af at modne alkoholiske drikke under pres, har en vingård udført en hoved-til-hoved-evaluering af flasker Malbec lagret under Atlanterhavet og i kælderen - og beskriver forskellene som "betagende".
Rio Negro-baserede vingård Wapisa, en del af Bodega Tapiz, nedsænkede 1500 magnums af sin 2017-blanding i ni måneder på dybder fra 6-15 m ud for Las Grutas i det nordlige Patagonien. Den ønskede at finde ud af, om virkningerne af tryk og konsekvent lav temperatur ville resultere i "unge vine med fordel for modenhed".
Resultatet blev beskrevet som "rundere, mere elegant og med friskere frugt". Med tre års ældning i en kælder, der anses for at svare til et år under vand, menes det, at praksis kunne gå mainstream - måske også tilbyde fremtidige jobmuligheder for dykkere.
